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ItalianoPasta ca Norma (Pasta catanese alla Norma)
ricetta per due :
gr.300 di spaghetti – 1/2kg di pomodori per salsa – 1 bella...
Pasta ca Norma (Pasta catanese alla Norma)
ricetta per due :
gr.300 di spaghetti – 1/2kg di pomodori per salsa – 1 bella...
Involtini 'i Pisci Spata (braciole o involtini di pesce spada alla siciliana)
ricetta facile :
½ kg. di pesce spada tagliato a...
Pignulata missinisa classica
ricetta di alta difficoltà :
Per l'impasto :
gr. 250 di zucchero – gr. 500 di farina bianca 0/0...
cotolette di melanzane
ricetta facile estiva per due :
olio extravergine – 2 grosse melanzane senza semi – 2 uova – pangrattato –...
Polpette di melanzane
ricetta facile estiva per due :
olio extravergine – 2 grosse melanzane – 2 uova – gr. 100 di pangrattato – gr...
Maccheroncino col cavolfiore bastardone siciliano affogato
Ricetta facile per 2 persone :
gr.700 di cavolfiore violetto o bastardone o...
Farsumagru (falsomagro o rollò siciliano)in salsa
ricetta di media difficoltà per quattro :
1 larga fetta di circa gr. 700 di manzo...
ragù di Sicilia con i maccheroni di casa
ricetta di media difficoltà per quattro :
gr.30 di olio extravergine – 1 falsomagro da ½ kg...
Maccarruni ca sasizza(maccheroni col sugo di salsiccia)
ricetta di media difficoltà per due :
gr.30 di olio extravergine – gr.500 di...
pescestocco alla messinese con spaghetti
ricetta di media difficoltà per due :
gr.30 di olio extravergine – gr.500 di stoccafisso...
Zuppa di pesce o linguine al pesce alla siciliana
ricetta di media difficoltà per due .
gr. 250 di pomodori maturi senza semi...
Brodo di pesce o Fumetto siciliano
ricetta semplice per due :
gr. 200 di lische e teste pulite senza branchie di pesce, 2 cucchiai...
Favi a maccu o ditali con fave a macco
ricetta non veloce per due :
olio extravergine d'oliva – gr.200 di spaghetti spezzati o...
Spaghetti con le zucchine fritte (tipica)
ricetta veloce estiva per due :
olio extravergine d'oliva – gr.200 di spaghetti – 2...
Capunata 'i mulinciani o caponata catanese classica
ricetta di media difficoltà estiva :
olio extravergine – 3 grosse melanzane – 1...
Spaghetti o maccheroncini col tonno alla siciliana
ricetta veloce per due :
gr.30 di olio extravergine – 2 spicchi d'aglio – 1...
Maccheroncini o bucatini con le sarde nella Sicilia Orientale
ricetta di media difficoltà per due :
1/3 di bicchiere di olio...
Maccheroncini con le sarde al forno (palermitana)
ricetta di media difficoltà per due :
1/3 di bicchiere di olio extravergine – 1/3...
Arancinu o Arancina
ricetta elaborata per due :
gr 400 di riso a chicci tondi (tipo originario)-- sale -- zafferano ( si può anche...
Spaghetti con acciughe salate e mollica
ricetta veloce per due :
gr.30 di olio extravergine – 1 spicchio d'aglio –3 filetti d'...
Villa Almoezia - Taormina
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cotolette di melanzane
ricetta facile estiva per due :
olio extravergine – 2 grosse melanzane senza semi – 2 uova – pangrattato –...